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EPINEUIL COTE DE GRISEY

75 cl - 12.5% 19.8 €

Appelation
AOC Bourgogne Epineuil
Domaine
Domaine Alain Mathias
Descrption du domaine
Ce domaine familial de 13 hectares porte le nom de son créateur, un amoureux du vin qui a constitué son vignoble à partir de terres à planter à Epineuil et de vignes à Chablis. Aujourd’hui propriétaire de toutes ses vignes, Alain exerce son activité de récoltant-vinificateur, épaulé par son fils Bastien et sa belle-fille Carole, tous deux oenologues. Ensemble, ils nous présentent une gamme complète et fidèle des appellations du département au travers des vins mondialement connus du chablisien et des Bourgognes.
Cépage
Pinot noir
Région
Bourgogne
Pays
France
Millésime
2017
Description
Visuel : belle robe légère pourpre/grenat.
Olfactif : nez très expressif et mûr où se côtoient les arômes de fruits rouges (cerise), de fleurs séchées et des notes boisées (vanille). Les épices apparaissent après agitation et les notes florales s'expriment pleinement !
Gustatif : la bouche est ample et ronde à l'attaque, puis la vivacité arrive en milieu de bouche et nous conduit vers une très belle longueur pour une finale gourmande, longue et équilibrée.
Accords Mets
- Volaille au thym cuite à la broche
- Camembert chaud
- Brochettes de légumes
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