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BRANCO DE UVAS TINTAS

75 cl - 13% 16.2 €

Domaine
Herdade dos Outeiros Altos
Descrption du domaine
Herdade dos Outeiros Altos est une petite propriété familiale près de la ville d'Estremoz, dans la région de l'Alentejo, l'une des régions viticoles les plus importantes et les plus prestigieuses du Portugal. Ce domaine est né du rêve de ses vignerons de créer un projet familial qui les unirait à la nature et leur permettrait de vivre leur passion pour les vins. Ils ont trouvé ce lieu « parfait », où le paysage naturel et semi-sauvage existe encore. Ils cherchent à valoriser les cépages autochtones et l'identité des vins portugais, en faisant appel à des techniques de vinification ancestrales et à une pratique oenologique minimaliste. En plus d’être bio, les vins Outeiros Altos portent le label Vegan.
Région
Alentejo
Pays
Portugal
Millésime
2017
Description
Visuel : robe blanche tachée.
Olfactif : nez généreux, minéral, quelques notes de fermentation et de raisin blanc.
Gustatif : l'attaque est vive, vineuse et généreuse puis le milieu de bouche équilibré laisse apparaître des arômes de pêche, de pamplemousse et de framboise. La finale est longue et gourmande.
Accords Mets
- Poulet au lait de coco,
- Civet de porc à la Portugaise,
- Pot-au-feu végétarien
1
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