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LES GRANDES BRIERES

75 cl 10.9 €

Appelation
AOP Saint Pourçain
Domaine
Domaine des Bérioles
Descrption du domaine
« Seul on va plus vite, en famille, on va plus loin ». Telle est la devise de ce domaine situé en plein coeur du vignoble de Saint Pourçain. Olivier et Odile Teissèdre deviennent propriétaires du « clos des Bérioles » en 1989 et plantent les 9000 premiers ceps de vigne. Leur fils Jean les rejoint en 2011, fort de ses expériences dans les vignobles de Bourgogne et du Val de Loire. Ce passionné crée le chai du domaine des Bérioles. Quatre millésimes plus tard, ils décident de demander la certification en Agriculture Biologique pour ce domaine dont les 15 hectares s’étendent sur les communes de Cesset et Saulcet.
Cépage
Gamay
Région
Loire
Pays
France
Millésime
2016
Description
Visuel : robe légère de couleur pourpre.
Olfactif : nez expressif avec des arômes de cerise noire, de noyau, d’épices et une pointe végétale. Des arômes de fraise et de framboise apparaissent à l’agitation.
Gustatif : l’attaque « bonbon acidulé » nous amène rapidement à la gourmandise avec des tanins très fondus sur une belle longueur.
Accords Mets
- Courgettes farcies chorizo mozarella,
- Charcuterie,
- Chèvre affiné
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