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RIESLING SCHWARZBERG

75 cl - 12% 16.3 €

Appelation
AOP Riesling
Domaine
Eric Rominger
Descrption du domaine
C'est Armand Rominger qui est à l’origine de cette aventure quand, en 1970, il se lance avec 3 hectares de vignes. Son fils Eric prend ensuite le relais pour porter le domaine à 11,5 hectares dont un îlot conséquent dans le Grand Cru Zinnkoepflé, fleuron de la Vallée Noble dans laquelle se situe l’exploitation. Le vignoble, certifié en agriculture biologique et en biodynamie depuis 2005, voit prospérer les sept cépages alsaciens classiques et fait la part belle au Gewurztraminer et au Pinot gris. Dans ce domaine, comme souvent en Alsace, les terroirs sont au cœur de toutes les attentions.
Cépage
Riesling
Région
Alsace
Pays
France
Millésime
2013
Description
Visuel : Robe claire jaune-orangée.
Olfactif : Nez expressif, minéral, fruité avec une pointe de raisin muscat. Après agitation, apparaissent des arômes floraux et de kaki.
Gustatif : La bouche est franche et élégante, exprimée par une belle tension et une belle maturité. La minéralité et le gras se côtoient pour un superbe équilibre.
Accords Mets
- Poulet au gingembre
- Terrine d’aubergines
- Côte de bœuf
1
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