Les accords parfaits #2 : Rhum & fallafels veggie

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Pour ce deuxième numéro des Accords Parfaits, on vous fait voyager avec un thème spécial autour du rhum ! 

Cette fois-ci, découvrez comment nous avons choisi d'accorder ces spiritueux en dégustation, avec des associations aussi originales que savoureuses... La suite en images ! 



Les rhums :



  • Tricorne - La Compagnie des Indes
  • Jamaica 12 ans - La Compagnie des Indes
  • République Dominicaine 13 ans - La Compagnie des Indes
  • Ron & Cacao - Coro Coro
  • Colombie (Hacienda Colombia) - La Maison du Rhum



Les accords au menu :


Borani Banjan & Rhum Tricorne


Bouchons réunionnais & Rhum Jamaica 12 ans


Fallafels veggie & Rhum Republique Dominicaine 13 ans / Rhum Colombie



Des accords réalisés avec notre partenaire limougeaud : La Petite Ourse


Les mets en détails...


  • Borani Banjan : aubergines cuisinées à l'orientale


  • Bouchons réunionnais

- Combava,

- Porc, 

- Crevettes,

- Sauce aigre-douce


  • Fallafels veggie

- Pain libanais, 

- Beignets de légumes, 

- Pois chiches, 

- Chimichurri (condiment argentin à base de persil, d’origan, d’ail, d’oignon, de piment)

- Chutney de tomates, 

- Crème de petits pois 

- Menthe & cumin



Si on vous a donné l'eau à la bouche, tant mieux ! 


Reproduisez ces accords faciles chez vous et surprenez vos convives avec ce tour du monde des saveurs...

Sinon, vous pouvez tout simplement goûter à ces mets (ainsi qu'à bien d'autres bonnes choses) bien au chaud chez nos amis de La Petite Ourse !


A bientôt pour de nouveaux Accords Parfaits !


Quelques clichés de la dégustation chez Vinoble...